かぼす

▼大分と言えば、「かぼす（以下、カボスと表記）」が有名である。ご当地キティちゃんもカボスをかぶっているし、カボスを使ったおみやげも多い。私も過去に何度か、カボスを食したことがあるが（正確には「使ったことがある」か）、私が住んでいた仙台や金沢、埼玉等では手に入れやすいものではなかった（広島では普通に売っていたが）。

　しかし、である。さすがは大分。スーパーではもちろん、コンビニでも、ふつーに売っている。柑橘類としては、やや香りが強すぎる嫌いはあるが、お魚はもちろん、サラダやお肉料理にも使える万能調味料である。

▼私のお薦めは、やはり焼酎のお供かしら。大分地元の麦焼酎（もっとも、いまだに「いいちこ」にトライしたことはない）をロックにして、上からたっぷりのカボスをかけると、これがまたうまいんだな。一度、このおいしさを体験してしまうと、市販の缶酎ハイには、二度と戻れなくなってしまいそうな感じ。

　ただでさえ、缶酎ハイのセレクトに困っている昨今（香料や不自然の甘さが苦手になっているらしい）、これを機にすべて自作にしようかな、と思ってみたり。

追伸
　関係各位には、これからしばらくはおみやげものとしてお持ちするかもしれません。

　なお、楽天では、地元大手のデパートが開いている「大分うまいものマーケット」にて購入することができる。カボスには、若干、当たりはずれがあるが、このお店なら確実かと。