ひねり伸ばし

▼「かにぱん」の話題に続き、松下電器のホームベーカリーで採用された「ひねり伸ばし」について書こうと思ったのだが、ちょっと仕事が立て込んでしまったので、また明日にでも更新するつもり。

　知る人ぞ知る「ひねり伸ばし」は、『知識創造企業』ですっかり有名になった技術。簡単にまとめてしまえば、こんな感じかな。

　松下電器のホームベーカリー開発プロジェクト（コンセプトは「イージーリッチ」=気軽に使えて、豊かな生活…的な意味）は、当初は失敗続きだった。その最中、開発担当者の一人が、パン屋さんに弟子入りし、パンの練り上げ方法を学ぶ。

　この結果は「ひねり伸ばし」というアイディアの表出化に成功。これを受けたホームベーカリー開発チームは独自の「うね」を本体に実装し、見事、開発に成功＆ヒットにこぎ着ける…。

　といった感じのお話である。とくに、「パン屋さんに弟子入りしに行く」というシーンが、プロジェクトX的な話の展開だが、示唆深いところである。

　このエピソードは、私自身、『知識創造企業』で最も好きなお話である。確かに、現場の経験を通してしか学べないことはあるはずで、そこから何を学ぶか、どんな知見を抽出するかで、その後の運命が決まると言って良かろう。私自身、そういう感覚は私自身も失わないようにしたいものである。

　個人的には、「かにぱん」もその一環…なわけないか（結局、大筋のお話を書いてしまったような気もする。でも、もっと奥深い話である）。

▼A氏によれば、ホームベーカリーはなかなかの力量とのこと。もっと広い部屋に引っ越したら（願望）、買ってみたいなぁと思ったりもする。